Nan yon kontèks mondyal, kòm konsyans sante moun nan kontinye ap monte ak konpreyansyon yo nan danje ki genyen nan konsomasyon sik twòp apwofondi, gouvènman atravè mond lan te lanse yon seri de "konbinezon rediksyon sik." Inisyativ sa yo vize pou diminye konsomasyon sik sitwayen yo ak amelyore sante nasyonal an jeneral. Règleman yo, sitou ki gen ladan restriksyon strik sou piblisite pou manje ki gen sik vize nan timoun yo ak obligatwa te ajoute - règleman etikèt sik, yo pwofondman remodelaj jaden flè nan endistri a manje.
Restriksyon sevè sou piblisite pou manje ki gen sik timoun yo
Peyi yo te adopte apwòch divès nan reglemante piblisite pou manje ki gen sik timoun yo. Nan peyi Etazini, depi 2008, yo te anonse nouvo lwa piblisite. Kòm yon rezilta, McDonald a te gen limite piblisite pou ansanm repa timoun li yo ki vize a moun ki anba 12, ak karaktè pi popilè anime tankou Mickey Mouse yo te entèdi nan parèt nan piblisite televizyon pou pwodwi sa yo.
Nan UK a, piblisite pwomosyon "manje tenten" yo entèdi pou yo te devwale pandan pwogram televizyon vize nan adolesan ak nan pwogram regilye yo ke yo gen plis chans yo gade. UK a tou enpoze anpil restriksyon sou kontni reklam, tankou ki entèdi selebrite soti nan andose pwodwi manje nan pwogram ki vize a elèv lekòl primè ak entèdi fo reklamasyon ke manje ka ankouraje devlopman entelektyèl ak fizik timoun yo. Ajans la estanda manje mete restriksyon sou piblisite "tenten manje" pandan èdtan gade timoun yo ki baze sou kontni an nan grès, sèl, ak sik.
Nòvèj ak Syèd te aplike entèdi grav sou piblisite pou "manje tenten timoun yo". Nan Lafrans, tout piblisite manje sou tout tribin medya, si wi ou non ki vize a timoun oswa granmoun, pou pwodwi trete oswa moun ki gen sik, sèl, ak kontni grès depase estanda yo, yo oblije bay enfòmasyon ki enpòtan nitrisyonèl. Iland te entèdi piblisite televizyon pou manje vit ak sirèt ak mande pou etikèt avètisman sou anbalaj la nan pwodwi sa yo. Nan Japon, lwa a klèman presize ke estasyon televizyon yo entèdi nan difize piblisite "tenten manje". Si piblisite ki gen rapò yo se eleman oswa endirèkteman emisyon pandan pwogram timoun yo, estasyon televizyon yo pral sijè a amann for, ak pèsonèl ki enpòtan yo pral responsab.
Woulo Pwogresis la - soti nan obligatwa AddDded - SU etikèt règleman yo
Obligatwa te ajoute - règleman etikèt sik yo tou piti piti avanse nan divès peyi. Nan mwa Mas 2025, Lachin lage nouvo vèsyon an nan "Nasyonal Manje Sekirite estanda {{3} sodyòm) nan "1 + 6," ajoute sik ak grès satire (asid) nan lis la. Règleman an gen pou objaktif pou plis presizyon gid konsomatè yo konprann eleman yo nitrisyonèl nan manje ak fè sante chwa dyetetik. Pou egzanp, si yon bwason ki gen gwo sik etikèt yon kontni sik nan 30 gram pou chak 100 mililit, valè referans eleman nitritif li yo pral rive nan 60%, entwitif ki endike risk pou yo overconsumption ak pèmèt konsomatè yo konnen klèman kontni an sik nan pwodwi a lè yo fè acha.
Depi 2022, Singapore te aplike Nutri - klas etikèt sistèm lan pou bwason, konvèti sik ak satire kontni grès nan yon kat - nivo, kat - sistèm idantifikasyon koulè. Bwason ki klase kòm klas C ak D dwe montre etikèt la Nutri - sou devan anbalaj la, ak klas D bwason yo entèdi pou yo te pibliye sou tout tribin medya yo. Klas A ak B Bwason ka chwazi si wi ou non yo montre etikèt la. Ajans Nasyonal pou Kontwòl Dwòg ak Manje (BPOM) nan Endonezi te ekri règleman ki egzije pou yo sèvi ak yon "nivo nitrisyonèl" sistèm etikèt pou sik, sèl, ak kontni grès sou devan nan anbalaj ak mete yon limit maksimòm kontni grès. Menm jan ak sistèm Singapore a, klasifikasyon an divize pwodwi nan kat nivo: "A, B, C, D." Klas C ak D pwodwi yo oblije montre "nivo a nitrisyonèl" ak kontni an total grès pou chak pòsyon oswa pou chak pake. Premye faz la pral aplike nan pare - a - bwè oswa ki pa - bwason ki gen alkòl.
Byen lwen - rive enpak sou direksyon antrepriz manje yo
Konbinezon politik sa yo te gen yon gwo enpak sou direksyon R&D nan antrepriz manje. Pran Shandong Bailong Chuangyuan Bio - Tech co, Ltd. kòm yon egzanp. Nan repons a demann sou mache a pou ba - pwodwi sik ak konsèy politik, konpayi an te envesti lou nan rechèch la ak devlopman nan d - alulose. Anvan sa, teknoloji pwodiksyon d - alulose te monopolized pa antrepriz etranje yo. Nan 2014, Bailong Chuangyuan deside fè rechèch endepandan ak devlopman. Yo fè fas a anpil difikilte, tankou gwo pwi de ekstraksyon plant yo ak bon jan kalite a ki ba nan sentèz reyaktif chimik. Kle a te jwenn yon preparasyon anzim efikas pou konvèsyon. Konpayi an Lè sa a, kolabore ak plizyè enstitisyon, ki gen ladan Lachin Nasyonal Rechèch Enstiti a nan Manje ak Fermentation Endistri ak Shandong University, yo atake pwoblèm teknik. Apre rezoud pwoblèm nan preparasyon anzim nan d - pwodiksyon alulose, konpayi an reyalize pwodiksyon endistriyèl la nan likid d - alulose. Sepandan, defi a teknik nan pwodwi kristalize rete difisil simonte. Apre dè santèn de eksperyans kristalize, ekip la R & D finalman bat obstak sa a nan 2019, reyisi yon pite kristalize nan plis pase 99.5%, fè li premye antrepriz la domestik yo metrize teknoloji sa a epi yo gen kapasite a pou pwodiksyon endistriyèl nan d - allulose.
D - Alluloz gen yon gou trè menm jan ak sa yo ki an sikwoz, ak yon dous 70% sa yo ki an sikwoz ak prèske zewo kalori, satisfè demann lan nan konsomatè modèn pou ki ba - kalori manje dous. Avèk gwo valè te ajoute, li gen gwo potansyèl mache. Nan 2019, Bailong Chuangyuan bati yon liy pwodiksyon ak yon pwodiksyon anyèl nan 5,000 tòn cristalline d - alulose, louvri moute segondè - mache konsomatè fen nan Ewòp, Etazini, Japon, ak Kore di sid, ak lavant pwodwi li yo te toujou klase nan mitan tèt la nan mache entènasyonal la. Anplis de d - alulose, ki soti nan maltitol prebiotik, fib dyetetik, ak sikre an sante, depi lis li yo nan 2021, Bailong Chuangyuan te wè kwasans fiks nan tou de revni ak pwofi.
Transfòmasyon atravè endistri a manje pi laj
Gade nan endistri a manje pi laj, metòd rediksyon sik tankou lè l sèvi avèk sik natirèl oswa engredyan natirèl ranplase sikwoz, modifikasyon gou ki baze sou prensip nerosyans, ak diminye oswa retire sik nan separasyon manbràn oswa teknoloji idroliz anzimatik yo te lajman aplike nan tout kategori pwodwi anpil. An tèm de konsèp pwodwi, vann pwen tankou ki ba - sik, sik - gratis, sikwoz - gratis, pa gen okenn - te ajoute - sik, sik natirèl, ak ba {}}}. ak fòmil minimalist yo toujou ap émergentes. Gen kèk antrepriz ki te devlope solisyon pou konplèks konpayi asirans sik konsantre te fè soti nan yon melanj de kann/bètrav sik ak pwoteyin, ki ka diminye kontni sik pa 50% pandan y ap kenbe dous la ak karakteristik sansoryèl nan sikwoz san yo pa nenpòt ki gou. In the future, as low-sugar and low-fat become "must-haves" in food development, enterprises will strive to achieve "compound" nutritional claims, such as "low saturated fat + high unsaturated fatty acids," "low sugar + dietary fiber," and other more diverse product positioning, further segmenting products for specific groups such as children, the elderly, and "Sub - Travayè Biwo Healthy."
Long - Enfliyans tèm sou prix mache
Konbinezon politik yo gen tou yon long - enpak tèm sou prix mache. Sou yon sèl men, antrepriz bezwen envesti plis lajan nan rechèch syantifik ak inovasyon teknolojik pou devlope ki ba - fòmil sik, tankou pou chèche apwopriye ki ba - matyè premyè sik ak amelyore pwosesis pwodiksyon, ki san dout ogmante depans pwodiksyon pwodwi ak pouvwa mennen nan ogmantasyon pri. Pou egzanp, kèk antrepriz bezwen envesti plis nan akizisyon ak ekipman pou chèn jesyon yo jwenn segondè - bon jan kalite edulkoran matyè premyè, ak devlope nouvo pwosesis pwodiksyon mande tou pou achte nouvo ekipman ak anplwaye fòmasyon, tout nan yo ki kondwi moute depans yo. Pran yon byen - Konpayi bwason ki gen li te ye kòm yon egzanp. Youn nan bwason ki ba - sik, akòz adopsyon nouvo teknoloji rediksyon sik ak segondè - bon jan kalite sik natirèl, gen yon pwodiksyon pri 20% pi wo pase sa yo ki an bwason tradisyonèl yo. Korespondan, pri sou mache a nan sa a ki ba - bwason ki gen sik se sou 15% pi wo pase sa yo ki an bwason tradisyonèl nan spesifikasyon an menm.
Nan lòt men an, kòm konsyantizasyon sante konsomatè yo 'ogmante, sansiblite pri yo nan manje ki an sante ka diminye, epi yo ka vle peye plis pou ki ba - sik, pwodwi ki an sante. Sepandan, pou pri - konsomatè sansib, ogmantasyon pri ka fè yo chanje a plis abòdab tradisyonèl segondè - pwodwi sik. Sa a poze yon defi pou antrepriz nan balanse depans ak prix mache. Ti antrepriz ak R & D fèb ak kapasite kontwòl chèn oswa moun ki kapab pote depans sa yo ogmante nan atik enspeksyon ka fè fas a risk pou yo sòti mache a akòz enkapasite yo pou adapte yo ak chanjman politik.
An jeneral, mondyal "konbinezon yo rediksyon sik" ap kondwi chanjman pwofon nan endistri a manje. Enterprises bezwen aktivman reponn a chanjman politik, ogmante R & D ak efò inovasyon, ak rezonab ajiste estrateji mache prix yo jwenn yon pye nan sa a vag nan transfòmasyon manje ki an sante. Konsomatè yo, nan vire, yo pral benefisye de gen yon seri pi laj nan opsyon manje ki an sante.